桶装水制水工艺是指使用桶装水进行净水处理的一种技术。这种技术的出现源于不少地区的自来水存在不同程度的水质问题，导致人们对饮用水的安全性越来越关注。在缺乏先进的水处理设备的地区，桶装水制水工艺成为了一种比较常见且可行的解决方案。

桶装水制水工艺的工作原理相对简单，主要包含以下五个步骤:

1、首先需要将桶装水进行初步的过滤、杀菌等预处理，以去除其中的基本杂质、病菌等。

2、然后进行混合搅拌，让水中的难以溶解的物质充分分散，增加处理效果。

3、接着利用活性炭、陶瓷过滤器等多种滤材进行过滤，去除水中的异味、颜色、气味等有害物质。

4、为了提高水质，需要进行复合过滤，即多种不同过滤方式（如石英砂层和繁华石灰混合）的联合作用。

5、最后是灭菌消毒，以保证水源的安全，并配以草酸等化学粉来最后处理龟裂和溶解固体等其他污染物质，确保水质无害。

桶装水制水工艺相比于传统煮沸、桶装水直饮等方式，在净水效果上有了显著提升。在结合不同的过滤材料时，可以轻松去除水中的多种难以处理的污染物，并且能够保留水的基本成分，达到“净水”同时“保水”的目的。此外，利用活性炭（carbon）等物料，还可以将水中的异味气味去除掉，改善口感，从而让喝水更加愉快。

当然，桶装水制水工艺也存在着一些问题和限制。首先其原理较为简单，并不能完全替代高端的净水设备，不适合长期稳定的大规模运行；其次卫生问题也需要考虑，特别是对于使用频率较高的器具，如滤网、滤芯等，这些部位必须进行定期更换或清洗。因此，人们在使用桶装水制水工艺时，应该注意保养维护，同时还需要选择可靠的供应商以确保原料水质可靠。

总的来说，桶装水制水工艺是净水的一种较新的方式，虽然存在一些问题和限制，但相较于其他方法，其便携、易操作且具有较高的净化效果，已经被广泛应用于许多地区的饮用水处理中。